[성남] 대가인생순두부 - 고소하고 녹진한 소곱창 순두부

성남 출장 일정을 무사히 마친 후 밥을 먹기로 했다. 어디서 무엇을 맛있게  먹을까 하다가 거래처 직원이 순두부와 전에 반주 한 잔 하자고 해서 찾아간 인생순두부. 순두부를 일부러 사서 먹을 정도로 좋아하진 않지만, 얻어 먹는 자리라 군말 없이 발걸음을 옮겼다.

 

매장 내부는 평범한 편이다. 우리가 방문했을 때는 그다지 많은 고객들이 있지 않았다. 혼자 와서 밥을 먹는 고객도 있었다. 이제 자연스럽게 혼밥을 하는 시대가 왔다. 내가 대학 다닐 때 혼밥하면 이상하게 보는 사람들이 참 많았는데.

 

메뉴. 여러 순두부를 판매하고 있다. 순두부는 이렇게 맛의 변화를 주기 참 쉽기 때문에 다양한 조합이 나올 수 있다. 난 소곱창 순두부를 주문하고 일행은 차돌박이 순두부를 주문했다.

 

6종의 반찬과 함께 빠르게 순두부가 나온다. 계란도 나오는데 한 사람당 하나가 제공된다. 반찬에 햄이 있어서 항공 샷을 찍으려고 준비하고 있었는데, 일행이 어느새 계란을 하나 가져갔네. 반찬 맛은 평범했다.

 

반찬이 부족할 경우 셀프 바를 이용하면 된다. 아니나 다를까 햄은 거의 다 떨어졌고, 다른 반찬은 가득 있었다. 어릴 때라면 햄을 리필해달라고 말을 했겠지만, 이제 햄을 예전만큼 좋아하지 않아서 마늘쫑만 리필했지.

 

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밥은 솥밥으로 나오는데 양이 제법 많다. 전부 말면 과식을 할 거 같아서, 순두부에 말지 않고 따로 떠먹기로 했다. 역시 현명하기 그지 없는 멋진 나.

 

솥밥은 이렇게 숭늉을 만들어 먹을 수 있는 장점이 있지. 하지만 난 숭늉을 좋아하지 않아서 사진만 찍고 먹지 않았다. 지금 생각해 보니 그냥 누룽지를 먹을걸.

 

순두부는 당연히 직접 만들지 않고 기성품을 사용한다. 소곱창 순두부의 국물 맛이 강해서 순두부의 맛이 제대로 느껴지지 않지만 부드럽게 훌훌 들어가는 식감이 참 좋았다.

 

곱이 다 녹긴 했지만 녹진하고 고소한 소곱창의 맛도 잘 느낄 수 있다. 곱이 녹은 순두부 국물의 맛이 참 좋다. 이런 국물이라면 소주가 반갑기 마련이지. 그래서 취하지 않을 정도로 잘 마셨다.

 

상대적으로 심심했던 호박전. 보기에는 좋았으나 바삭함이 좀 부족했다. 호박의 수분을 제대로 제거하지 않으면 바삭해지지 않고 눅눅한 식감이 생기기 마련이다.

 

그래도 얻어먹는 자리이니 군말하지 않고 먹었지. 순두부의 매콤함이 입을 가득 채울 때 감자전으로 입 안을 느끼하게 만들면 좋다. 보람차게 성남 출장을 마치고 집으로 복귀했다. 서현역 부근에서 다양하고 맛있는 순두부를 먹고 싶다면 한 번 방문할 것을 추천하는 곳이다.

 

곱창에빠지다 경기 성남시 분당구 서현로210번길 14