[성남] 장수본가해장국 - 시원하게 속이 풀리는 해장국

성남에서 연달아 미팅이 잡혔다. 집에서 성남까지 매일 왔다 갔다 하기  귀찮아서 그냥 숙소를 잡고 성남에서 미팅을 진행했지. 미팅이 끝나고 홀로 저녁을 먹게 되었다. 그래서 어디서 무엇을 맛있게 먹을까 잠시 고민을 하다가 그냥 적당한 해장국 집에 가서 해장국과 함께 소주 한 잔 마시기로 했다. 그렇게 찾아간 장수본가해장국.

 

저녁을 먹기에 비교적 이른 시간에 도착을 해서 그런지 나 외에 고객이 없었다. 혼자 왔으니 소형 테이블을 잡고 자리에 앉았다. 장수본가해장국은 24시간 운영한다고 한다. 요새 같은 고임금 시대에 24시간이. 참으로 대단하구나.

 

메뉴는 매장 밖에 있는 것을 나갈 때 사진을 한 장 찍었다. 본가 해장국, 소뼈우거지해장국, 장수 내장탕, 장수 우곱창, 장수 파육탕, 차도락이 순두부와 이것저것 등을 판매하고 있다. 난 가장 기본 메뉴인 본가 해장국을 주문했다.

 

깍두기와 김치가 반찬으로 나온다. 깍두기는 맛이 평범했고, 김치는 맛이 좋았다. 요새 프랜차이즈 해장국도 수준이 많이 올라와서 김치가 맛이 없으면 살아남기 어렵다.

 

아름다운 한 상. 해장국 안에 선지와 내장 등 고기가 들어갔으니 항공 샷을 찍었지 . 고기가 들어간 음식 항공 샷을 찍을 때마다 기분이 좋고 뭔가 보람을 느낀다.

 

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그리 크지 않은 선지가 네 덩이 정도 들어있고 콩나물, 파, 우거지와 소 내장 등이 상당히 많이 들어있다. 여기에 밥 한 공기 뚝딱 말면 하루는 배불리 지낼 수 있을 정도의 양이다. 밥을 전부 말면 속이 더부룩할 것 같아서 밥은 반 공기 정도만 말아서 먹기로 했다.

 

우거지와 콩나물이 해장국의 메인이다. 시원한 콩나물이 해장국의 맛을 더한다. 우거지는 전혀 질기지 않고 부드러웠으며, 국물의 맛을 온전히 잘 간직하고 있었다.

 

적당한 양을 개인 그릇에 옮겨 식혀 먹기로 했다. 너무 뜨거우면 음식의 맛을 제대로 느끼지 못하고, 빨리 먹을 수 없기 때문이다. 역시 먹을 때 정신을 집중해서 먹는 멋진 나.

 

내장은 전혀 잡내가 나지 않고 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 좋았다. 이른 해장국에는 소주 한 잔 걸쳐야 제격이긴 하지만 다음날 일정을 위하여 술은 마시지 않고 밥만 잘 먹었다. 서현역 근처에서 맛있는 해장국을 먹고 싶다면 한 번 가볼 것을 추천하는 곳이다.

 

장수본가해장국 서현점 경기 성남시 분당구 서현로210번길 2