[역촌] 모이세해장국 - 해장국의 정석

이번에 올릴 곳은 내 블로그에 몇 번 올렸던 역촌동에 위치한 모이세 해장국. 내장탕이 굉장히 맛있는 곳인데, 이번에 점심 약속이 잡혀서 찾아간 곳이다. 계속 내장탕만 먹었으니 이번에는 해장국을 먹기로 결정했다.

 

2025.08.26 - [식도락 - 강북] - [역촌] 모이세해장국 - 언제 먹어도 맛있는 내장탕

[역촌] 모이세해장국 - 언제 먹어도 맛있는 내장탕

 

항상 많은 고객들로 북적이는 모이세해장국의 내부 모습. 굉장히 어려 보이는 고객부터 제법 연세가 있어 보이는 고객까지, 남녀노소를 불문하고 다양한 연령대의 고객들이 찾아온다. 이게 바로 한식의 매력이 아닌가 싶다.

 

메뉴. 모이세해장국, 선지 해장국, 황태 해장국, 순두부, 육개장과 내장탕을 판매하고 있고 술 안주로 수육, 내장 전골과 제육볶음을 판매하고 있다. 해장국에는 소주 한 잔 해야 제격이라서 소주 한 잔 하고 싶었지만, 중국에서 워낙 술을 많이 마셔서 술은 마시지 않기로 했다. 역시 건강 관리를 철저하게 하는 멋진 나.

 

김치, 깍두기, 고추, 쌈장과 계란이 나온다. 계란은 해장국에 넣어 먹으면 된다. 삶은 계란이 아니기 때문에 같이 간 사람의 머리에 계란을 깨뜨리는 일을 벌이지 말도록 하자.

 

아름다운 모습의 모이세해장국. 콩나물, 양지, 당면, 파와 들깨 가루가 한가득 들어간다. 해장에 좋은 것들을 모아 끓였으니 해장이 되지 않을 수 없지. 팔팔 끓고 있을 때 계란을 넣고 빠르게 젓는 것이 나의 스타일이다.

 

계란을 빠르게 저으면 이런 모습이 된다. 계란이 해장국을 식히는 역할도 하기 때문에 너무 뜨겁지 않게 먹을 수 있다. 앞 접시에 덜어 식혀 먹어도 되고 그냥 숟가락으로 떠 먹어도 좋다.

 

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콩나물이 가득 들어간 해장국은 시원하고 고소한 맛이 난다. 시원한 맛이 콩나물 때문이라면, 고소한 맛은 들깨 가루와 양지가 들어있기 때문이다. 밥을 말기 전에 콩나물을 어느 정도 먹었다.

 

양지도 섭섭하지 않게 들어있다. 고소한 양지는 그냥 먹어도 맛있고 소스에 찍어 먹어도 맛있다. 몸에 좋고 맛도 좋은 고기. 기회가 생길 때마다 그 기회를 놓치지 않고 많이 먹는 것이 좋다.

 

11,000원이라는 비싸지 않은 가격이지만 양이 많아서 먹어도 먹어도 도무지 줄어들지 않는다. 예전 같았으면 이렇게 양이 많은 것에 감사했겠지만, 이젠 예전만큼 많이 먹지 못하기 때문에 조금 부담스럽게 느껴졌다. 아, 이것이 바로 노화의 증거인가.

 

국물을 잔뜩 머금은 밥 위에 김치를 올려서 맛있게 냠냠. 김치는 당연히 중국산이겠지만 맛이 상당히 좋았다. 김치가 오래 되면 쿰쿰한 군내가 나기 마련인데 그런 불쾌한 냄새는 나지 않았다.

 

시원한 맛이 일품이었던 깍두기도 올려서 맛있게 냠냠. 컨디션이 좋지 않았기 때문에 반 정도를 남기고 말았지만 상당히 만족스럽게 한 끼를 먹었다. 역촌동에서 해장국의 정석이라 불러도 충분한 맛있는 해장국을 먹고 싶다면 한 번 가볼 것을 추천하는 곳이다.