[고양] 털보돼지국밥 - 깊고 진한 맛의 돼지국밥

날이 추운 어느 날, 따끈따끈한 국밥을 먹고 싶어졌다. 그래서 어디서 무엇을 맛있게 먹을까 잠깐 고민을 하다가 그냥 사무실 근처에 있는 돼지국밥 가게에 가기로 했다. 출퇴근하면서 몇 번 본 곳인데 한 번 가보고 싶은 마음이 있었다. 그래서 비교적 이른 시간에 빠르게 방문했다.

 

매장은 마치 카페와 비슷한 분위기를 보이고 있다. 영업 시간에 맞춰서 빠르게 방문했기 때문에 우리는 가장 편안하고 안락한 곳으로 자리를 잡을 수 있었다.

 

메뉴. 돼지국밥, 섞어국밥, 순댓국, 돈까스, 털보 모둠, 수육, 머릿고기와 술을 판매하고 있다. 흑백요리사가 한참 유행하고 있을 때라 그런지 흑백 요리사 버전 돼지곰탕도 있다고 한다. 우리는 돼지국밥을 주문하기로 했다.

 

반찬. 깍두기, 쌈장, 양파, 부추와 오징어 젓갈이 나온다. 먹다가 부족할 경우 셀프 바를 이용하면 된다. 깍두기가 굉장히 시원해서 두 번 리필을 했다. 깍두기가 맛있는 곳은 괜히 믿음이 가기 마련이다.

 

들깨 가루, 후추, 새우젓, 양념장과 소금은 테이블 위에 따로 비치 되어 있다. 취향에 맞게 조미료를 넣어 먹으면 된다. 개인적으로 난 들깨 가루를 좋아하기 때문에 들깨 가루를 좀 넣어 먹는 편이다.

 

밥과 함께 나온 돼지국밥. 국물 색이 굉장히 뽀얗다. 돼지국밥이 아니라 마치 곰탕의 모습과 흡사하다. 이런 돼지국밥을 경기도에서 만날 줄이야. 참으로 기대가 되었다.

 

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들깨 가루, 부추와 양념장을 넣었다. 국물 맛을 온전히 느끼고 싶어서 양념장은 아주 소량만 넣었지. 밸런스 있게 잘 될 수 있도록 빠르게 뚝배기를 휘저었다.

 

누린내가 전혀 나지 않고 부드럽게 잘 씹히는 돼지고기가 부족함 없이 들어있다. 살코기와 지방의 비율도 절묘하다. 질 낮은 돼지고기를 사용하는 돼지국밥 가게의 경우 뒷다리만 사용해서 퍽퍽함을 많이 느끼게 된다.

 

이렇게 맛있는 고기는 어떤 것을 올려 먹어도 맛있게 먹을 수 있지. 그래서 오징어 젓갈을 올려서 먹었다. 오징어 젓갈의 짠 맛이 고기와 굉장히 잘 어울린다.

 

밥은 1/3만 말아서 먹었다. 밥과 함께 고기를 먹으니 더욱 맛있구나. 역시 고기는 언제 어디서 누구와 어떻게 먹어도 맛있다. 몸에 좋고 맛도 좋은 고기. 많이 먹도록 하자.

 

오징어 젓갈을 올려서도 맛있게 냠냠. 오징어 젓갈을 직접 담글 것 같지는 않고, 기성품을 사용하는 것 같은데 맛이 굉장히 좋았다. 오징어 젓갈과 돼지국밥을 먹으니 소주 한 잔이 간절했지만 꾹 참았지.

 

서비스로 받은 순대. 당면 순대와 일반 순대가 나온다. 순대 맛은 비교적 평범했다. 아무래도 이런 순대는 요새 다 기성품이기 때문이지. 맛이 없었다는 것은 아니고 그냥 평균적인 맛이었다. 고양시 향동지구에서 맛있는 돼지국밥을 먹고 싶다면 한 번 가볼 것을 추천하는 곳이다.