[의정부] 빽가화짬뽕 - 꾸덕한 간짜장과 무난한 짬뽕

오랜만에 의정부 먹거리 포스팅을 올린다. 의정부에서 미팅을 하니 어느덧 저녁 시간이 되었다. 간단하게 한 끼를 해결하고 집에 가기로 결정했다. 그래서 어디서 무엇을 맛있게 먹을까 잠시 고민을 하다가 그냥 눈 앞에 있는 빽가화짬뽕이라는 곳에 가기로 했다. 운전을 해야 했기 때문에 어차피 술은 못 마시고, 배도 많이 고프지 않았기 때문이다.

 

매장은 깔끔한 분위기다. 요새 중국집은 예전 노포 화상과 다르게 이렇게 깔끔한 분위기로 인테리어를 한 곳이 많다. 우리가 방문했을 때는 몇 팀이 연태고량주를 기울이며 식사를 하고 있었다. 오, 당신들. 내가 무척 부러워요.

 

메뉴. 흔히 볼 수 있는 짬뽕과 짜장면을 메인으로 판매하고 있고 기타 요리도 있다. 술 한 잔 할 수 있는 자리였더라면 요리도 주문했겠지만, 간단히 식사를 하기 위해 난 간짜장을 주문하고 일행은 콩나물 짬뽕을 준비했다. 짬뽕에 콩나물이라니. 뭔가 어색한 조합이라 생각이 들었지만 일행의 선택을 존중하기로 했다.

 

아름다운 모습의 간짜장. 계란 후라이를 올려주는 것이 인상 깊다. 어릴 때 중국집에서 짜장면을 먹을 때면 항상 삶은 계란이 들어가곤 했는데, 어느 순간부터 메추리알로 변하더니 이제는 아무 것도 안 올려주는 것이 기본이 되었다. 이렇게 삭막한 시대에 이런 후라이가 들어가는 것은 너무 기쁜 일이 아닐 수 없지.

 

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꾸덕한 간짜장. 양파, 고기가 굉장히 많이 들어있다. 간짜장을 못하는 가게의 경우 만들어진 짜장 소스에 양파를 넣어 한 번 더 볶아서 제공하곤 하는데, 빽가화짬뽕의 간짜장은 그런 쪽은 아니었다.

 

야무지게 비벼서 맛있게 냠냠. 계란 후라이는 반숙으로 튀기듯이 구웠는데 이게 굉장히 맛있다. 간짜장 소스는 굉장히 꾸덕하고 녹진하다. 간이 강할 것 같았는데 생각만큼 짠맛은 없었고 조미료의 감칠맛이 잘 느껴졌다. 이 정도 가격에 이 정도 퀄리티면 준수하다고 말할 수 있다.

 

일행이 주문한 콩나물 짬뽕. 해산물과 콩나물이 주를 이룬다. 일행에게 맛에 대한 평가를 부탁하니 국물 맛이 굉장히 시원한 것이 특징이지만 뭔가 짬뽕스럽지 않은 맛이라고 한다. 아무래도 콩나물이 들어가면 그럴 수 있을 것 같다. 면 삶은 정도는 괜찮다고 하며 해산물도 신선해서 비린내가 나지 않았다고 한다. 일부러 찾아갈 곳은 아니고 의정부 민락동에서 맛있는 간짜장을 먹고 싶다면 한 번 가볼 것을 추천하는 곳이다.