[삼각지] 주사부 - 이곳에서만 먹을 수 있는 시그니처 특밥

어쩌다 보니 연달아 삼각지 점심 식사 포스팅을 한다. 이번에 올릴 곳은 용산에서 명화원과 더불어 유명한 중국집인 주사부. 미디어에도 몇 번 나왔고, 오랫동안 한 자리에서 영업을 한 곳이라 인기가 많은 곳이다.

 

2024.01.31 - [식도락 - 강북] - [삼각지] 주사부 - 삼각지 중화 식당 양대 산맥

[삼각지] 주사부 - 삼각지 중화 식당 양대 산맥

 

언제나 많은 고객들로 북적이는 주사부. 지역이 지역인지라 군복을 입고 오는 고객들이 많다. 오늘도 고생하는 그들에게 심심한 감사를. 지역 특성인지는 몰라도 점심에 방문할 경우 군인을 제외하면 중장년층 고객이 많다. 중식은 성별, 나이를 구분하지 않고 다들 좋아하기 때문에 찾아오는 고객 연령대는 다양한 편이다.

 

메뉴. 짜장면, 짬뽕, 만두, 볶음밥, 탕수육, 깐풍기와 라조기 등 중국집에서 쉽게 볼 수 있는 것들을 판매하고 있다. 이곳에서만 먹을 수 있는 요리가 바로 주사부 특밥이다. 이 특밥은 주사부만의 시그니처 메뉴라고 할 수 있지.

 

내가 좋아하는 노주노교도 판매하고 있길래 주류 쪽도 사진을 찍었다. 노주노교는 대표적인 농향형 백주인데 그 향이 참으로 감미롭다. 낮부터 노주노교를 마시면 오후 일정을 하나도 못 할 것 같았기 때문에 아쉽게도 술은 마시지 않았다.

 

중국집이니 당연히 반찬은 단무지와 양파가 전부다. 전국 어딜 가더라도 이 구성은 다 똑같이 나온다. 양파는 뭐 양파 맛이고 단무지는 기성품이다.

 

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아름다운 모습의 특밥. 주사부 특밥은 고추 잡채에 들어가는 고이, 파, 마늘, 버섯, 당근과 고추 등을 넣어 만든다. 소스 맛이 참으로 오묘한데 살짝 짭짤하면서도 달콤하고 산미가 느껴지는 맛이다. 깐풍기 소스와 비슷하다.

 

특밥과 함께 제공되는 계란국. 계란 국에 참기름을 살짝 넣어 고소함을 더했다. 짬뽕 국물도 좋지만 이런 계란 국이 나오는 것이 더 근본 있게 느껴진단 말이지.

 

특밥에는 고기가 들어 있으니 당연히 항공 샷을 찍어야지. 역시 항공 샷은 고기를 찍을 때 가장 아름답기 마련이다. 이제 맛있게 먹을 차례만 남았다.

 

특밥은 비벼 먹는 것이 아니라 덮밥처럼 떠 먹는 것이 정석이라 한다. 그렇다면 정석을 따라야지. 밥을 먹기 전에 먼저 고기와 버섯 등을 먹어본다. 내가 알고 있는 그 맛이다. 이 맛이 가끔 생각난단 말이지. 적당한 산미가 식욕을 돋우기 때문에 물리지 않고 끊임 없이 먹을 수 있다.

 

밥과 함께도 맛있게 냠냠. 요새 탄수화물 섭취량을 줄이기 위해서 밥은 반 정도 남겼다. 빨리 이 지독한 감량의 늪에서 벗어나고 싶구나. 삼각지에서 맛있는 중식을 먹고 싶다면 한 번 가볼 것을 추천하는 곳이다.