[홍대] 청년화로1987 - 맛 좋은 이베리코 스페셜

홍대에서 조용히 인기몰이를 하고 있다는 청년화로 1987. 가게 사장이 87년생인가보다. 가게 정문 앞에 돼지 모형이 있는데 순간 또 다른 내가 있는줄 알고 놀랐다. 도플갱어를 보면 놀라서 죽는다는 말이 마냥 거짓말로 치부할 것은 아닌가보다.

 

잘 숙성중인 고기들. 정말 언제 봐도 아름다운 모습이다. 이런 아름다운 모습을 간혹 볼 때는 괜히 내가 다 뿌듯하고 기쁘고 그렇다. 고기는 언제 어디서 누구와 어떻게 봐도 참 기분이 좋다.

 

내부는 고깃집스럽지 않고 뭔가 고풍스러운 느낌이 든다. 요새 인기 많은 고깃집들은 예전과 같은 인테리어가 아닌 다른 인테리어로 개성을 표현한다. 이런 점은 굉장히 좋다.

 

소고기와 돼지고기를 함께 판매한다. 개인적으로 고기 하나에 집중하는 곳을 선호하는 편이지만 대외적으로 어느정도 검증이 된 곳은 크게 개의치 않는다. 우리가 목표로한 이베리코 스페셜을 주문하고 추가로 흑돼지 김치찌개와 육회까지 주문했다. 고기가 익는 시간에 육회를 냠냠 먹어야지.

 

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기본찬 중 가장 마음에 들었던 파절이. 고추장 소스와 노른자가 아름답게 올라가있다. 지인들이 파절이를 좋아하지 않아서 내가 냠냠. 짝꿍도 그렇고 내 주변 사람들도 그렇고 파절이에 호불호가 굉장히 극명한 사람이 많다.

 

육회. 생각보다 양이 많이 나온다. 둘이서 먹기에는 양이 많고 셋이서 먹기에는 적당한 사이즈다. 육회의 신선도가 좋아서 그런지 상당히 탱글한 식감을 느낄 수 있다. 육회 양념 맛이 거의 느껴지지 않고 생고기에 가까운 맛을 느낄 수 있어서 호불호가 갈릴 수 있다는 느낌이 들었다. 육회를 양념 맛으로 먹는 사람들에게는 상당히 매력이 반감되는 요소로 작용될듯. 하지만 나는 고기라면 뭐든 좋아하기 때문에 가리지 않고 맛있게 냠냠 먹었지. 히히히.

 

아름다운 이베리코 스페셜. 갈빗살, 목살, 황제살, 항정살과 함께 악어살이 나오고 새송이도 조금 나온다. 새송이는 데코레이션용 굳이 안 나와도 좋다. 청년화로 1987은 요새 트렌드에 맞게 집도를 직원이 직접 하기 때문에 고객은 그저 편안히 앉아서 고기가 맛있게 구워지길 기다리면 된다.

 

지인들과 허겁지겁 먹는 바람에 고기 사진을 제대로 찍지 못했다. 다시 생각해봐도 무척 아쉽고 속상하다. 앞으로 이런 아쉽고 속상할 치명적인 실수를 하지 말도록 다시 다짐해야지.

 

흑돼지 김치찌개. 고기를 좋아하는 사람이라면 굳이 김치찌개를 시키지 않아도 된다. 차라리 고기를 추가해서 먹도록 하자. 맛은 있었지만 무난무난한 수준이었다.

 

추가로 주문한 깍둑밥. 아, 이 녀석 물건이다. 된장밥도 있어서 어느 것을 먹을까 지인들과 심각히 고민을 하다가 깍둑밥을 시켰는데 현명한 선택이었다. 호불호 없이 누구나 다 좋아할 맛이다. 살짝 뿌려진 소스가 입맛을 더 좋게 한다. 된장밥도 호평이 상당히 많던데 다음에는 된장밥을 즐겨봐야겠다. 유명세만큼이나 맛있었던 청년화로 1987 홍대 근처에서 질 좋은 이베리코 돼지고기를 먹고 싶다면 가볼만한 곳으로 추천하는 곳이다.