[광주] 영명국밥 - 깊은 맛이 인상적인 암뽕국밥

오랜만에 광주광역시로 출장을 다녀왔다. 광주광역시는 맛의 고장으로 유명한 곳이다. 그래서 어딜 가더라도 맛있는 것을 잔뜩 먹을 수 있지. 그래서 출장을 올 때면 언제나 맛있는 것을 먹을 수 있다는 기대가 큰 곳이다. 광주송정역에 도착한 후 점심을 먹기 위해 방문한 영명국밥. 암뽕국밥으로 유명하다고 해서 찾아갔다.

 

내부는 크게 넓지 않아서 많은 고객을 한 번에 수용하긴 어려울 것 같았다. 찾아갈 때는 몰랐는데 상당히 인기가 많은 곳이라서 식사 시간이 되면 많은 고객들이 찾아온다고 한다. 우리는 비교적 이른 시간에 도착을 해서 대기 없이 먹을 수 있었다.

 

메뉴. 모둠, 새끼보, 암뽕 순대국밥과 더불어 다양한 국밥을 판매하고 있다. 그 밖에 안주로 모둠 수육, 암뽕 순대, 모둠 전골, 막창 전골과 내장 전골도 판매하고 있다. 이런 국밥에는 소주 한 잔 하면서 먹는 것이 정석이지만 오후에 미팅이 있었기 때문에 얌전히 밥만 먹기로 결정했다.

 

반찬. 깍두기, 김치, 된장, 새우젓, 양파와 마늘 장아찌가 나온다. 반찬의 종류가 많지 않지만 순댓국을 먹을 때 이 정도면 충분하지. 난 순댓국에 새우젓이 아닌 소금을 넣어 먹는 편이기 때문에 소금을 따로 요청했다.

 

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암뽕 순댓국. 암뽕은 돼지의 새끼보를 말하는데, 호남에서는 암뽕 순댓국이라 하면 막창으로 만든 막창 순댓국을 뜻한다고 한다. 그래서 암뽕 순댓국과 새끼보 순댓국이 따로 있었던 것 같다. 새끼보가 아닌 암뽕 순댓국을 주문한 것이 잘한 선택이었다.

 

11,000원이라는 가격에 큼직한 막창 순대가 7개 정도 들어 있다. 특이하게 순댓국에 콩나물이 들어 있는데 그래서 국물에서 진한 맛과 시원한 맛이 같이 느껴진다. 은근히 칼칼한 맛도 느껴지는데 많이 맵지 않아서 식욕을 돋우는 역할을 한다.

 

호남은 순대를 찍어 먹을 때 초장에 찍어 먹는다. 난 쌈장에 찍어 먹는 것을 선호하지만 광주에 왔기 때문에 초장에 찍어 먹었지. 막창 순대는 비리지 않고 고소하고 진한 맛이 인상적이었다. 광주송정역 근처에서 맛있는 순댓국을 먹고 싶다면 한 번 가볼 것을 추천하는 곳이다.