[삼각지] 돌판장 - 돌판에 구워 먹는 맛있는 장어구이

일교차가 심해져서 그런지 기력이 떨어지는 느낌이다. 그렇다면 기력을 보충하기 위해 맛있는 음식을 먹어야지. 그래서 어디서 어떻게 맛있는 음식을 먹을까 잠시 고민을 하다가 용산과 삼각지 사이에 있는 돌판장에 가기로 했다. 돌판장은 상호에서 알 수 있는 것처럼 돌판에 음식을 구워 먹는 것인데, 바다 장어를 전문으로 취급하고 있는 곳이다. 예전에는 바다 장어를 먹기 위해서 압구정로데오에 있는 왕자장어를 참 많이 다녔는데, 청담으로 옮긴 이후에는 이상하게 방문이 뜸해졌다. 하지만 그로 인해서 돌판장을 발견한 것은 기쁨이지.

 

내부 모습. 내부는 뭔가 짓다 만 것 같은 느낌을 주는 인테리어다. 이런 인테리어가 몇 년 전에 잠시 흥행을 했다. 이런 인테리어의 인기가 빠르게 사라지자 이런 모습을 보기 어려워졌다. 그때는 참 보기 좋지 않았는데, 지금 보니 괜히 반갑고 좋네. 우리는 예약을 하고 갔기 때문에 비교적 편안한 자리로 안내를 받았다. 언제나 많은 고객들이 오기 때문에 조용한 식사를 즐기기는 무리가 있으니 편안한 자리로 예약을 하는 것이 좋다.

 

메뉴. 장어 전문점이기 때문에 장어를 메인으로 하는 요리가 많고 그 밖에 보쌈도 판매하고 있다. 우리는 먼저 소금 돌판 장어 구이와 함께 장어 초밥을 주문했다. 장어는 많은 사람들이 알고 있는 것처럼 기력 회복에 참 좋은 재료이기 때문에 많이 먹으면 먹을수록 좋다. 몸에 좋고 맛도 좋은 장어. 먹을 수 있을 때 마음껏 먹도록 하자.

 

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반찬. 상추, 장아찌, 무말랭이, 갓김치, 깻잎 장아찌와 소스가 나온다. 갓김치는 전남 여수에서 가지고 온다고 하는데 이 갓김치 하나로 밥 한 공기 다 먹을 수 있을 정도로 맛이 참 좋았다. 장어를 먹을 때에는 장어에 집중을 하는 것이 좋기 때문에 반찬은 이 정도로 소박하게 나오면 충분하다.

 

장어 초밥. 장어 초밥은 네 점이 나오는데, 두 점은 지인에게 주었고 나머지 두 점을 사진으로 찍었다. 소스를 입혀 구운 장어로 초밥을 만들고 토치로 구워 마무리했다. 장어는 상당히 기름진 생선이기 때문에 처음 먹을 때는 담백하지만 이내 쉽게 물리는 단점이 있다. 그런 단점을 불맛과 탄수화물로 잘 절제했다. 이런 초밥을 먹으니 장어 구이가 얼마나 맛있을까 무척 기대가 되었다.

 

아름다운 모습의 소금 장어 구이. 아아, 비록 고기는 아니지만 충분히 아름답고 황홀한 모습이다. 숯불이 아닌 가스 불로 굽는 것이 사소한 단점이지만, 그런 단점은 쉽게 넘어갈 수 있다. 장어만 굽는 것은 아니고 장어와 함께 먹으면 아주 좋은 가니쉬도 함께 제공한다. 가니쉬는 지인에게 양보하고 나는 장어에 집중을 하려고 했는데, 지인도 나와 같은 생각을 하고 있어서 결국 사이 좋게 나눠 먹었다.

 

장어의 기름기를 최대한 빼서 기름진 맛을 잘 줄였다. 생각보다 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 구워졌다. 숯불이 아닌 불에 이렇게 굽는 것은 상당히 어려운데, 훌륭하다. 장어 한 점에 소주 한 잔을 마시니 바로 여기가 천국이었다. 천고마비의 계절이라 그런지 요새 술자리가 참 잦다. 그래서 살이 계속 찌는 것인가. 하지만 이렇게 훌륭한 술 안주를 두고 술을 마시지 않는 것은 참으로 큰 죄가 아닐 수 없지. 그래서 죄를 지을 수는 없다는 마음에 이날도 술을 즐겼다.

 

소금 장어 구이를 먹은 후 양념의 맛은 어떨지 궁금해서 양념도 주문했다. 양념은 내 예상과 다르게 나왔다. 양념이 상당히 묽고 많이 나온다. 양념을 돌판에 끓이듯이 졸여 먹으면 된다고 한다. 오, 이런 아름다운 모습. 이왕 살 찌는 거 맛있는 거 먹고 찌면 좋고, 이왕 많이 먹는 거 맛있는 것을 많이 먹으면 더욱 좋다.

 

예상 외로 많이 맵지 않고 감칠맛이 상당했던 양념 장어 구이. 충분히 맛있었지만, 내 입에는 소금 장어 구이가 더 잘 맞았다. 함께 간 지인은 양념이 더 맛있었다고 한다. 이렇게 입맛은 다양하구나. 어느 것을 먹어도 후회 없을 맛이다. 삼각지, 용산 근처에서 맛있는 바다 장어 구이를 먹고 싶다면 한 번 가볼 것을 추천하는 곳이다.