[시청] 신의주찹쌀순대 - 오래된 프랜차이즈이지만 잘 관리 되는 곳

서울 시청 부근에서 가볍게 미팅을 하니 식사 시간이 되었다. 미팅 후에 같이 밥이나 먹을까 했는데, 이후 일정이 있다고 해서 혼자 밥을 먹게 되었지. 그래서 혼자 밥 먹기 적당한 곳을 찾다가 그냥 내가 좋아하는 순댓국을 먹기로 했다. 순댓국은 혼자 먹어도 맛있고, 단체로 먹어도 맛있지. 그렇게 찾아간 신의주 찹쌀 순대. 오래된 프랜차이즈이지만 지점 관리를 잘 하고 있어서 꾸준히 잘 유지 되는 곳이다.

 

매장에는 많지 않은 고객들이 식사를 하고 있었고, 참으로 부럽게 낮술을 즐기는 고객도 있었다. 순댓국에 소주는 참으로 좋은 조합이지. 나도 소주 한 잔 하고 싶었지만 다음 일정이 있어서 꾹 참았다. 역시 절제를 잘 하는 멋진 나.

 

메뉴. 순대 정식, 김치 순댓국, 일반 순댓국과 뼈해장국을 메인으로 판매하고 있다. 난 순대 정식을 김치 순댓국 정식으로 바꿨다. 순대 정식에는 순대가 따로 나온다.

 

반찬. 양파, 고추, 무생채 ,깍두기, 새우젓과 쌈장이 나온다. 어차피 전부 기성품이기 때문에 맛에 대한 평가는 따로 하지 않기로 한다.

 

순대 정식에 나오는 순대. 음. 이 정도에 2,000원을 더 받다니. 예전에는 더 많이 준 것 같았는데. 내 기억이 잘못 되었거나 물가가 올라서 양이 적어진 거 같다. 다음에는 그냥 순댓국만 먹는 것이 더 낫겠다.

 

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찹쌀 순대 맛은 굳이 설명하지 않아도 되고, 일반 순대는 맛이 상당히 좋았다. 신의주 찹쌀 순대의 OEM을 맡고 있는 공장에서 상당히 잘 만든 것 같다. 요즘은 순대도 다 OEM을 통해 생산을 하는데 수준이 많이 높아졌다.

 

아름다운 김치 순댓국의 모습. 김치가 들어가서 좀 더 매콤하면서 깔끔한 맛이 난다. 김치가 맛이 강하기 때문에 김치가 들어가면 거의 모든 음식 맛이 비슷하게 바뀌긴 하지만 그래도 맛있다.

 

김치는 적당히 익은 김치를 넣었는데 신맛과 감칠맛이 잘 우러나온다. 뜨거운 국물에서 한 번 익었기 때문에 부드러운 것도 특징이다. 국물도 한 모금 마셔보니 김치 맛이 강하게 느껴지긴 했지만 육수에서 돼지 베이스의 맛도 잘 느낄 수 있었다.

 

순대는 순대 정식에 나온 것과 동일하다. 국물에 한 번 나왔다 들어갔기 때문에 좀 더 촉촉하다. 그냥 먹어도 맛있고 이렇게 국에 넣어도 맛있다. 순대라는 녀석, 참으로 좋은 녀석.

 

부속 고기도 섭섭하지 않게 들어 있다. 잡내나 누린내가 전혀 느껴지지 않고 부드럽고 고소하다. 먹을 때마다 소주가 생각났다. 다음에는 저녁에 소주와 함께 먹어야지. 서울 시청 근처에서 평균 이상의 맛을 보여주는 순댓국을 먹고 싶다면 한 번 가볼 것을 추천하는 곳이다.

 

신의주찹쌀순대 서소문점 서울 중구 서소문로 128-3