[원주] 복꺼비 양푼이 동태탕 - 시원한 맛이 일품인 동태탕

오랜만에 강원도로 출장을 다녀왔다. 비수기가 다가오기 전에 바짝 돈을 벌어야 하기 때문에 이렇게 출장을 다니는 것은 참으로 기쁘고 행복한 일이지. 미팅을 마치니 어느덧 식사를 할 시간이 되었다. 어디서 무엇을 맛있게 먹을까 잠시 고민을 하다가 그냥 아무 곳이나 들어가기로 했다. 내가 아는 동네도 아니고, 다음 일정도 있었기 때문이다. 그렇게 찾아간 복꺼비 양푼이 동태탕.

 

식당 내부 모습은 전형적인 동네 식당의 모습이다. 이런 식당은 아직 좌식을 유지하는 경우가 간혹 있는데, 다행스럽게도 좌식이 아닌 테이블로 이뤄져 있었다. 이제 나이가 들어서 그런지 좌식에 오래 앉아 있으면 무릎이 시리고 허리가 아프다.

 

메뉴. 동태탕 외에도 코다리를 사용한 음식도 판매하고 있었다. 혼자 방문했기 때문에 고민 없이 섞어탕을 주문했다. 섞어탕은 동태와 함께 곤이가 들어간다고 한다. 운전을 해야 했기 때문에 술은 주문하지 않았다.

 

동태탕을 맛있게 먹는 방법이 친절하게 설명 되어 있다. 어쩌고 저쩌고 하면 맛있게 먹는다고 하는데 그냥 본인이 원하는 대로 먹는 것도 방법이다. 반찬을 재사용하지 않는다고 적혀 있는데, 이러한 것들은 참 마음에 든다. 요새는 많이 줄었지만, 예전에는 반찬 재사용하는 것이 습관으로 잡혀 있는 식당이 많았다.

 

반찬. 오이 무침, 미역 줄기, 해초, 고추와 콩나물과 함께 김치가 나온다. 김치는 다른 쪽에 있어서 사진에 나오지 않았네. 미역 줄기가 상당히 맛있었고, 다른 것은 비교적 평범했다.

 

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빠르게 나온 섞어탕. 미나리와 파가 수북하게 들어간다. 1인분이지만 양도 상당하다. 이런 탕은 끓이면 끓일수록 맛이 깊어지기 때문에 처음에 강한 불로 끓인 후 약불로 졸여가며 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.

 

가격을 보면 당연히 냉동을 사용하겠지만 비린내가 전혀 나지 않고 고소한 맛과 시원한 맛이 일품이다. 이런 내장은 선도가 조금이라도 떨어지면 굉장히 기분 나쁜 냄새가 나는데, 그런 냄새가 전혀 나지 않았다.

 

두부는 해수 두부를 사용한다고 하는데, 매운 맛을 머금어 그런지 해수 두부의 독특한 맛은 느낄 수 없었다. 하지만 시원한 국물을 잘 머금어서 그런지 먹는 맛이 났다.

 

동태 역시 선도가 상당히 좋았고 국물을 잘 머금어서 담백한 맛과 칼칼한 맛이 잘 느껴졌다. 다음 일정 때문에 바쁘게 먹고 나와서 사진을 많이 찍지 못했네. 술이 한 잔 생각나는 시원한 국물이 일품이었던 복꺼비 양푼이 동태탕. 원주에서 맛있는 동태탕을 먹고 싶다면 한 번 가볼 것을 추천하는 곳이다.